Last updated: 2026-09-14T04:20:01.207Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/kolibri-coffee-roasters/el-encanto/reviews)

**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

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[Fermentação estendida](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Região:** [Bolívar, Colômbia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/0c17f61a-9bd7-4acc-930b-1b43af2d0321)

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[Antioquia, Colômbia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/2fa6c0e5-23bf-47a5-afa6-de817089393a)

**Variedade:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/castillo)

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[Variedad Colombia](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/variedad-colombia)

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[Tabi](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/tabi)

**Altitude:** 1400-1800 m acima do nível do mar

**Colheita:** setembro-janeiro

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> Apricot • Port wine • Cacao Nibs Region Bolivar, Antioquia - Colombia Farm El Encanto Altitude 1400 - 1800 masl Producer Juan Saldarriaga Variety Colombia, Tabi, Castillo Process Natural / Extended Fermentation

Original em inglês.

[KOLIBRI COFFEE ROASTERS · NL](https://www.coffeelist.co/pt/b/kolibri-coffee-roasters)

# El Encanto

[Ver no site do torrefator](https://kolibricoffee.com/product/el-encanto/)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 38/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 63/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 58/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 45/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 90/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Damasco

Nibs de cacau

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