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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/hoppenworth-ploch/shyira-ruanda/reviews)

US$ 19,39/250g

**Processo:** [Processo de mel](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/honey)

**Região:** [Nyabihu, Ruanda 🇷🇼](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/379e41ee-3375-4b89-9ac9-55375085f1c0)

**Variedade:** [Bourbon Vermelho](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/bourbon-vermelho)

**Altitude:** ~1850 m acima do nível do mar

**Colheita:** abril-junho

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> Shyira steht für eine neue Höhenlage im ruandischen Kaffee. Auf 1.850 m wachsen die Red-Bourbon-Kirschen unter kühlen Bedingungen langsam heran, was dem Kaffee seine klare Struktur und feine Spannung verleiht. Die Honey-Aufbereitung unterstreicht diese Eigenschaften mit einer transparenten Süße und lässt im Filter ein präzises, lebendiges Profil entstehen. Helle Zitrusanklänge treffen auf eine ruhige, teeartige Eleganz, die den Kaffee leichtfüßig, aber aufmerksam wirken lässt. Ein Filterkaffee mit Tiefe, Frische und einem langen, sauberen Nachhall.

Original em alemão.

[HOPPENWORTH & PLOCH · DE](https://www.coffeelist.co/pt/b/hoppenworth-ploch)

# Shyira - Ruanda

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250g

US$ 19,39

(US$ 35,18/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 37/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 79/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 68/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 52/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 30/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Média — 4/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Groselha preta

Açúcar mascavo

Toranja

Chá verde

Nibs de cacau

Damasco seco

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