Last updated: 2026-09-10T10:39:18.422Z

Arquivado · Já não está disponível

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/hoppenworth-ploch/jaime-sanchez-guatemala/reviews)

US$ 17,10/250g

**Processo:** [Processo de mel](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/honey)

**Região:** [Jumaytepeque, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/01abcfc9-d8f4-44de-8642-90eef9618df3)

·

[Santa Rosa, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/8218adcb-d279-49b3-a8a6-6cf67518605e)

**Altitude:** ~1885 m acima do nível do mar

**Colheita:** janeiro-maio

## O que a marca diz

> Las Flores ist das Ergebnis jahrzehntelanger Arbeit einer Familie, die sich dem Kaffeeanbau Schritt für Schritt angenähert hat. Jaime Sanchez Casillas und sein Vater Fernando bewirtschaften ihre Parzellen auf 1.885 m mit großem Augenmerk auf Bodenpflege, Wasserhaushalt und Beschattung. Diese ruhige, strukturierte Arbeitsweise spiegelt sich auch in der Tasse wider: Die Höhenlage bringt eine klare Frische, während die Honey-Aufbereitung dem Kaffee eine warme, runde Tiefe verleiht. Im Filter zeigt sich eine weiche, gelbfruchtige Süße, getragen von schokoladiger Fülle und nussiger Textur. Als Espresso tritt die Frucht präziser hervor, begleitet von karamellartigen Anklängen, die dem Profil Struktur und Länge geben. Insgesamt entsteht ein ausgewogener, zugänglicher Kaffee, der Präzision und Ruhe miteinander verbindet und den Fokus auf saubere Verarbeitung und nachhaltige Landwirtschaft legt.

Original em alemão.

[HOPPENWORTH & PLOCH · DE](https://www.coffeelist.co/pt/b/hoppenworth-ploch)

# Jaime Sanchez - Guatemala

Já não está disponível

250g

US$ 17,10

(US$ 31,03/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 51/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 70/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 69/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 45/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 30/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Média — 4/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Damasco

Chocolate ao leite

Noz-pecã

Tangerina

Toffee

## Também podes gostar

[Ver todos](https://www.coffeelist.co/pt/b/hoppenworth-ploch/jaime-sanchez-guatemala/similar)

## Mais de Hoppenworth & Ploch

[Ver todos](https://www.coffeelist.co/pt/b/hoppenworth-ploch)