Last updated: 2026-09-04T12:27:32.353Z

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/gringo-nordic-coffee-roasters/el-salvador-el-limar-anaerobic-pacamara/reviews)

US$ 19,27/250g

**Processo:** [Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/anaerobic)

**Região:** [Apaneca, El Salvador 🇸🇻](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/1ebf3d3d-02c6-4b03-a970-0d35b51d6511)

**Variedade:** [Pacamara](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/pacamara)

**Altitude:** ~1470 m acima do nível do mar

**Colheita:** fevereiro-março

## O que a marca diz

> Familjen Magañas anaerobiska Pacamara är en fullträff hela vägen! Den anaerobiska fermentationen för att fruktsockret i bären interagerar med bönan, vilket förstärker sötman och fördjupar fruktkaraktären. Genom att familjen plockar bären när de är på gränsen till övermogna och sen fermenterar dem anaerobiskt, under tryck och utan syre i slutna jäskärl, så skapar de ett fylligt kaffe som har massor av frukt, russin och mörka bär i karaktären. Den anaeroba jäsmetoden pressar fruktsafter från bäret in i kaffebönan och ger verkligen ett extra smakrikt kaffe, som också har toner av plommon, persika & tropisk frukt. Familjen Magaña har sina gårdar i regionen Apaneca och vårdar dem med stor omsorg och känsla, deras strävan efter kvalitet i varje steg är oöverträffad. Vi har känt Angel och hans familj i 20 år och köper hela deras skörd. Familjen har ett stort engagemang för både miljö och kvalitet, de strävar alltid efter att bli lite bättre för varje år. Filosofin handlar om att odla och framställa kaffe i samklang med naturen, en djupgående omsorg om balansen i jorden och ekosystemet. Deras gårdar är hem för en mängd fåglar och andra djur.

Original em SV.

[Ver lançamentos anteriores](https://www.coffeelist.co/pt/b/gringo-nordic-coffee-roasters/el-salvador-el-limar-anaerobic-pacamara/releases)

[GRINGO NORDIC COFFEE ROASTERS · SE](https://www.coffeelist.co/pt/b/gringo-nordic-coffee-roasters)

# El Salvador El Limar Anaerobic Pacamara

[Ver no site do torrefator](https://www.gringonordic.se/product/el-salvador-el-limar-anaerobic-pacamara/)

250g

US$ 19,27

(US$ 34,96/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 41/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 71/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 63/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 82/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Damasco

Bagas

Pêssego

Ameixa

Frutas tropicais

Bagas escuras

Uva-passa

## Também podes gostar

[Ver todos](https://www.coffeelist.co/pt/b/gringo-nordic-coffee-roasters/el-salvador-el-limar-anaerobic-pacamara/similar)

## Mais de Gringo Nordic Coffee Roasters

[Ver todos](https://www.coffeelist.co/pt/b/gringo-nordic-coffee-roasters)