Last updated: 2026-09-05T14:30:15.436Z

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/gringo-nordic-coffee-roasters/colombia-las-moras/reviews)

US$ 18,21/250g

**Processo:** [Aeróbico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/aerobic)

,

[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/anaerobic)

,

[Choque térmico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/thermal%20shock)

,

[Seco ao sol](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/sun-dried)

**Variedade:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/castillo)

,

[Caturra](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/caturra)

,

[Variedad Colombia](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/variedad-colombia)

**Altitude:** 1700-1850 m acima do nível do mar

**Colheita:** fevereiro-abril

## O que a marca diz

> Det här är ett regionalt våtförädlat kaffe från familjeägda gårdar i Huila, Colombia. Fermenteringsmetoden har utvecklats och övervakas av två av kaffeproducentvärldens främsta profiler: Jhoan Vergara från Finca Las Flores och Néstor Lasso från Finca El Diviso. Kaffet genomgår en tvåstegsfermentering där en aerob fermentering följs av en anaerob. Därefter används metoden Thermal Shock, där kaffet snabbt kyls och värms med kallt respektive varmt vatten för att stabilisera fermenteringen och bevara de aromer och smaknyanser som utvecklats under fermentationen. Kaffet har fått namnet Las Moras, som betyder björnbär på spanska; en tydlig hint om vad som väntar i koppen. Här står den mogna frukten i centrum med juiciga toner av björnbär, mjuka mjölksyrade nyanser och en ren, livlig citrusfrisk syra. Resultatet är ett uttrycksfullt kaffe med krämig munkänsla och en lång, fruktig eftersmak.

Original em SV.

[Ver lançamentos anteriores](https://www.coffeelist.co/pt/b/gringo-nordic-coffee-roasters/colombia-las-moras/releases)

[GRINGO NORDIC COFFEE ROASTERS · SE](https://www.coffeelist.co/pt/b/gringo-nordic-coffee-roasters)

# Colombia Las Moras

[Ver no site do torrefator](https://www.gringonordic.se/product/colombia-las-moras/)

250g

US$ 18,21

(US$ 33,04/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 73/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 71/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 58/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 33/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 54/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Amora

Cítricos

Acidez cítrica

Limpo

Cremoso

Frutos silvestres

Frutado

Suculento

Vivo

Final longo

Macio

Acidez láctica

## Também podes gostar

[Ver todos](https://www.coffeelist.co/pt/b/gringo-nordic-coffee-roasters/colombia-las-moras/similar)

## Mais de Gringo Nordic Coffee Roasters

[Ver todos](https://www.coffeelist.co/pt/b/gringo-nordic-coffee-roasters)