# Friedhats Coffee Roasters — Rwanda Shyira Anoxic [Coffee List](https://www.coffeelist.co/pt/b/friedhats-coffee-roasters/rwanda-shyira-anoxic) Última atualização: 2026-11-09T16:26:49.600Z [Friedhats Coffee Roasters](https://www.coffeelist.co/pt/b/friedhats-coffee-roasters) Já não disponível While “anoxic pillow” sounds like a targeted ad that I get on instagram now that I’m in my 30s with back problems, it’s actually a brilliant way of simplifying advanced processing for coffee. Typically, creating an oxygen-free environment for fermentation to occur that also regulates temperature involves a lot of brewing-type equipment– stainless steel vats, pressure and heat regulators and the like, all of which cost good money. To lower the barrier of entry, along comes the ‘anoxic pillow’ method, brilliant in its simplicity. The cherries fill a container, then a sheet is placed over the top large enough to cover it in its entirety, and pour water on top. That’s it. The weight of the water pushes the oxygen out and seals the sheet across the top, not allowing any fresh oxygen in. As the fermentation begins and the temperature rises, the water acts as a heat transfer, automatically cooling it down. No fancy tech, just the fundamentals of fermentation. - Origem: Nyabihu, Ruanda - Processamento: Anaeróbico - Variedades: Bourbon Vermelho - Torra: Torra clara a média - Notas de prova: Manga, Melão, Nibs de cacau - Altitude: 1500–2000 meters ## Preços [Friedhats Coffee Roasters](https://friedhats.com/products/rwanda-shyira-anoxic) ## Avaliações 0/5 (0) ## Perfil de sabor estimado (0–100) - acidity: 59 - bitterness: 45 - body: 43 - character: 79 - sweetness: 58 ## Cafés semelhantes ### [La Cabra — Rwanda Shyira Anaerobic 48hr - Single Serve Shyira Anaerobic 48hr - Single Serve](https://www.coffeelist.co/pt/b/la-cabra/rwanda-shyira-anaerobic-48hr-single-serve-shyira-anaerobic-48hr-single-serve) Disponível - Origem: Ruanda - Processamento: Anaeróbico - US$ 3,29 / 15 gram (US$ 219,40/kg) — Disponível - US$ 17,20 / 90 gram (US$ 191,14/kg) — Disponível ### [Manhattan Coffee Roasters — Shyira](https://www.coffeelist.co/pt/b/manhattan-coffee-roasters/shyira) Disponível - Origem: Ruanda - Processamento: Lavado - US$ 17,06 / 250 gram (US$ 68,26/kg) — Disponível - US$ 64,00 / 1000 gram (US$ 64,00/kg) — Disponível ### [Humble Anchor Coffee Roasters — Rwanda \| Nyamasheke \| Anaerobic Natural](https://www.coffeelist.co/pt/b/humble-anchor-coffee-roasters/rwanda-nyamasheke-anaerobic-natural) Disponível - Origem: Ruanda - Processamento: Natural, Anaeróbico - US$ 20,13 / 250 gram (US$ 80,51/kg) — Disponível - US$ 60,39 / 1000 gram (US$ 60,39/kg) — Disponível ### [Asmara Coffee House — Rwandan Coffee Beans](https://www.coffeelist.co/pt/b/asmara-coffee-house/rwandan-coffee-beans) Disponível - Origem: Ruanda - Processamento: Lavado - US$ 17,65 / 1 lbs (US$ 38,91/kg) — Disponível - US$ 77,66 / 5 lbs (US$ 34,24/kg) — Disponível ### [Misfit Coffee Co\. — Rwanda - Abadatezuka Cooperative](https://www.coffeelist.co/pt/b/misfit-coffee-co/rwanda-abadatezuka-cooperative) Disponível - Origem: Ruanda - Processamento: Natural, Anaeróbico - US$ 18,00 / 10 oz (US$ 63,49/kg) - US$ 85,00 / 5 lbs (US$ 37,48/kg) ### [PUSH X PULL — RWANDA NYUNGWE SITE LOT \#1310 ANAEROBIC NATURAL](https://www.coffeelist.co/pt/b/push-x-pull/rwanda-nyungwe-site-lot-1310-anaerobic-natural) Disponível - 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