# Friedhats Coffee Roasters — Colombia Las Flores Java Omni [Coffee List](https://www.coffeelist.co/pt/b/friedhats-coffee-roasters/colombia-las-flores-java-omni) Última atualização: 2026-11-05T22:24:17.697Z [Friedhats Coffee Roasters](https://www.coffeelist.co/pt/b/friedhats-coffee-roasters) Já não disponível Diego Vergara is a coffee farmer from Huila. He is currently in his 10th semester of a law degree. His coffees have featured on international stages and most notably this year his coffee helped Mikael Jasin place 1st in the Indonesian Barista Championships. Diego Vergara is also one year younger than me. Quite difficult to come into work, sit down at the computer and start to see the young coming up from behind but it’s okay. He’s a world class specialty coffee farmer and law student at 26 whilst I at 27 continue to write funny texts about coffees. Moving on. This is a coffee for the end of the summer - fresh, juicy, crisp raspberry flavours and mandarin florals line the cup, and a sweetness gained through a washed fermentation process that lasts 60 hours with intermittent quenching. Now what’s “QUENCHING” you ask? I know that’s what you’re asking. Quenching is a process where the fermentation is interrupted by hot water at 50 degrees celsius and then cold water at 20 degrees celsius, rapidly heating up and cooling down the cherries to “fixate the compounds released during fermentation,” or so the importers tell me. Diego’s farm Las Flores sits at 1750masl and is home to a range of exotic varieties; Caturra Chiroso, Tabi, Sidra Bourbon, Gesha, and of course Java. I’m sure that if these are the coffees he’s producing at 26, by 30 he’ll be a name in specialty roasters everywhere. - Origem: Huila, Colômbia - Processamento: Lavado, Choque térmico - Variedades: Java - Torra: Torra clara a média - Notas de prova: Framboesa, Suculento, Doce - Altitude: 1750–? meters ## Preços [Friedhats Coffee Roasters](https://friedhats.com/products/colombia-las-flores-java-omni) ## Avaliações 0/5 (0) ## Perfil de sabor estimado (0–100) - acidity: 75 - bitterness: 34 - body: 41 - character: 80 - sweetness: 67 ## Cafés semelhantes ### [Gringo Nordic Coffee Roasters — Colombia Las Moras](https://www.coffeelist.co/pt/b/gringo-nordic-coffee-roasters/colombia-las-moras) Disponível - Origem: Colômbia - Processamento: Aeróbico, Anaeróbico, Choque térmico, Seco ao sol - US$ 18,09 / 250 gram (US$ 72,37/kg) ### [Uncommon Amsterdam — Jhoan Vergara Decaf - Colombia - Pink Bourbon - Washed](https://www.coffeelist.co/pt/b/uncommon-amsterdam/jhoan-vergara-decaf-colombia-pink-bourbon-washed) Disponível - Origem: Colômbia - Processamento: Descafeinado por cana-de-açúcar, Anaeróbico, Choque térmico - US$ 21,17 / 200 gram (US$ 105,84/kg) ### [Clifton Coffee Roasters — Colombia - Finca Las Flores](https://www.coffeelist.co/pt/b/clifton-coffee-roasters/colombia-finca-las-flores) Disponível - Origem: Colômbia - Processamento: Natural, Choque térmico - US$ 18,69 / 250 gram (US$ 74,76/kg) — Disponível - US$ 64,08 / 1000 gram (US$ 64,08/kg) — Disponível ### [Press Coffee Roasters — Colombia Johan Vergara Coffee](https://www.coffeelist.co/pt/b/press-coffee-roasters/colombia-johan-vergara-coffee) Disponível - Origem: Colômbia - Processamento: Maceração carbônica - US$ 28,00 / 12 oz (US$ 82,31/kg) — Disponível - US$ 156,00 / 5 lbs (US$ 68,78/kg) — Esgotado ### [CaffeLab — Colombia](https://www.coffeelist.co/pt/b/caffelab/colombia-HVFHZ6BQ) Disponível - Origem: Colômbia - Processamento: Lavado - US$ 14,48 / 250 gram (US$ 57,93/kg) — Disponível ### [La Boheme Cafe — Kolumbie La Virginia](https://www.coffeelist.co/pt/b/la-boheme-cafe/kolumbie-la-virginia) Disponível - Origem: Colômbia - Processamento: Natural, Anaeróbico, Fermentação estendida - US$ 17,82 / 226 gram (US$ 78,85/kg) — Disponível - US$ 66,84 / 1000 gram (US$ 66,84/kg) — Disponível ### [Ambros Coffee Roasters — COLOMBIA / Rocket Flower](https://www.coffeelist.co/pt/b/ambros-coffee-roasters/colombia-rocket-flower-2hOvObpC) Disponível - Origem: Colômbia - Processamento: Lavado - US$ 21,23 / 300 gram (US$ 70,77/kg) — Disponível - US$ 106,16 / 2000 gram (US$ 53,08/kg) — Disponível ### [Fish River Roasters — Colombia Miraflores](https://www.coffeelist.co/pt/b/fish-river-roasters/colombia-miraflores) Disponível - Origem: Colômbia - Processamento: Lavado - US$ 14,42 / 250 gram (US$ 57,69/kg) — Disponível - US$ 37,09 / 1000 gram (US$ 37,09/kg) — Disponível ## Mais desta torrefação ### [Friedhats Coffee Roasters — Ethiopia Bogalech Dukalee Natural](https://www.coffeelist.co/pt/b/friedhats-coffee-roasters/ethiopia-bogalech-dukalee-natural) Disponível - Origem: Etiópia - Processamento: Natural - US$ 17,42 / 250 gram (US$ 69,70/kg) — Disponível - US$ 59,26 / 1000 gram (US$ 59,26/kg) — Disponível ### [Friedhats Coffee Roasters — Ethiopia Ashenafi Getaneh Black Honey](https://www.coffeelist.co/pt/b/friedhats-coffee-roasters/ethiopia-ashenafi-getaneh-black-honey) Disponível - Origem: Etiópia - Processamento: Processo de mel - US$ 20,01 / 250 gram (US$ 80,03/kg) — Disponível - US$ 68,36 / 1000 gram (US$ 68,36/kg) — Disponível ### [Friedhats Coffee Roasters — Costa Rica Vista Paraiso](https://www.coffeelist.co/pt/b/friedhats-coffee-roasters/costa-rica-vista-paraiso) Disponível - Origem: Costa Rica - Processamento: Natural - US$ 18,99 / 250 gram (US$ 75,98/kg) — Disponível - US$ 64,75 / 1000 gram (US$ 64,75/kg) — Disponível ### [Friedhats Coffee Roasters — Panama Auromar \#4 Gesha Washed](https://www.coffeelist.co/pt/b/friedhats-coffee-roasters/panama-auromar-4-gesha-washed) Já não disponível - Origem: Panamá - Processamento: Lavado ### [Friedhats Coffee Roasters — Ethiopia Lalesa Black Honey](https://www.coffeelist.co/pt/b/friedhats-coffee-roasters/ethiopia-lalesa-black-honey) Já não disponível - Origem: Etiópia - Processamento: Processo de mel - US$ 19,56 / 250 gram (US$ 78,25/kg) — Esgotado - US$ 66,67 / 1000 gram (US$ 66,67/kg) — Esgotado ### [Friedhats Coffee Roasters — Costa Rica Adelina Fallas Honey](https://www.coffeelist.co/pt/b/friedhats-coffee-roasters/costa-rica-adelina-fallas-honey) Já não disponível - Origem: Costa Rica - Processamento: Processo de mel - US$ 17,31 / 250 gram (US$ 69,25/kg) — Esgotado - US$ 59,03 / 1000 gram (US$ 59,03/kg) — Esgotado ### [Friedhats Coffee Roasters — Uganda Nyabirongo Washed](https://www.coffeelist.co/pt/b/friedhats-coffee-roasters/uganda-nyabirongo-washed) Já não disponível - Origem: Uganda - Processamento: Lavado ### [Friedhats Coffee Roasters — Tanzania Acacia Hills Washed Gesha](https://www.coffeelist.co/pt/b/friedhats-coffee-roasters/tanzania-acacia-hills-washed-gesha) Já não disponível - Origem: Tanzânia - Processamento: Lavado ## Avaliações Avaliações: 0/5 (0) Ainda não existem avaliações públicas. - [Café](https://www.coffeelist.co/pt/b/friedhats-coffee-roasters/colombia-las-flores-java-omni.md) - 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