Processo
Região
Variedade
Altitude
1740-1740 m acima do nível do mar
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O que a marca diz
This lot comes from Selmira Ruiz’s one hectare farm La Palma in La Perdiz, San Agustín, at 1740 meters above sea level. The site sits on clay dominant soils with volcanic influence, where steady rainfall and elevation support gradual cherry maturation and increased seed density.This lot comes from Selmira Ruiz’s one hectare farm La Palma in La Perdiz, San Agustín, at 1740 meters above sea level. The site sits on clay dominant soils with volcanic influence, where steady rainfall and elevation support gradual cherry maturation and increased seed density.
Original em inglês.
Perfil
Características de sabor
Leve e semelhante ao chá
Encorpado e cremoso
Suave
Vivo e ácido
Menos doce
Muito doce
Amargor subtil
Amargor pronunciado
Clássico
Funky e original
Nível de torra: Clara
Notas de prova
Mel
Alcaçuz
Maçã vermelha