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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/father-coffee/rosimeire-guerra-anaerobic-2-mantiqueira-brazil/reviews)

**Processo:** [Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/anaerobic)

**Região:** [Mantiqueira de Minas, Brasil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/60fa03a3-0fa1-47b9-b283-7b44b2a20401)

**Variedade:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/catuai)

**Altitude:** ~1125 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Espresso

## O que a marca diz

> Smooth, sweet, and so so clean! This experimental natural has undergone an 80hr cherry fermentation in an oxygen-free environment before patio drying and is delivering that candy-like artificial sweetness typical of anaerobic processing. Skittles and clementines on the front move to a finish with notes of banana and hazelnut producing some of the smoothest espressos we've had all year.

Original em inglês.

[FATHER COFFEE · ZA](https://www.coffeelist.co/pt/b/father-coffee)

# Rosimeire Guerra Anaerobic #2, Mantiqueira, Brazil

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 63/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 64/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 66/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 60/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 85/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Média a escura — 5/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Clementina

Avelã

Banana

Bala

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