Last updated: 2026-09-16T16:23:26.316Z

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/fabrica-coffee-roasters/popayan-decaf/reviews)

US$ 20,65/250g

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

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[Descafeinado por cana-de-açúcar](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/sugarcane%20decaf)

**Região:** [Cauca, Colômbia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/690dc986-0f8d-4da0-89ed-1e8622a03fba)

**Variedade:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/castillo)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/caturra)

**Altitude:** ~1700 m acima do nível do mar

**Colheita:** maio-julho

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

**Descafeinado:** Sim

## O que a marca diz

> Forget everything you know about decaf. This is a vibrant, "true-to-origin" cup that sparkles with mandarin acidity and the sweetness of fresh sugar cane. As the cup cools, deep notes of red fruits and smooth chocolate emerge. It is clean, syrupy, and remarkably balanced—a specialty coffee in its own right

Original em inglês.

[FABRICA COFFEE ROASTERS · PT](https://www.coffeelist.co/pt/b/fabrica-coffee-roasters)

# Popayan Decaf

[Ver no site do torrefator](https://fabricacoffeeroasters.com/products/popayan-decaf)

250g

US$ 20,65

(US$ 37,47/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 40/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 81/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 70/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 30/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 37/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Caramelo

Chocolate

Lima

Cana-de-açúcar

Frutas tropicais

Laranja-mandarim

Frutas vermelhas

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