Encorpado e bem equilibrado, este café oferece uma sensação aveludada na boca, com uma acidez agradável e ricas notas de chocolate. Suave e consistente, é uma chábena fácil de beber, com uma profundidade que agrada a todos.
Características do Café
Produtor: Fazendeiros do Cerrado
Região: Cerrado, Brasil
Variedades: Mundo Novo, Catuaí, Bourbon
Processo: Natural
Sobre a Região
Cultivado na região do Cerrado, no sudoeste de Minas Gerais, este café provém de altitudes entre os 900 e os 1.250 metros acima do nível do mar. Com um clima estável, chuvas previsíveis e um relevo suavemente ondulado, o Cerrado é ideal para a produção controlada de café de alta qualidade. A região alberga mais de 3.600 produtores e 140.000 hectares de terrenos dedicados ao cultivo do café – a maioria organizados em cooperativas e reconhecidos pela sua tecnologia avançada e profissionalismo. Este lote foi obtido com o apoio dos nossos parceiros da Stockler, que trabalham em estreita colaboração com os agricultores locais para garantir a rastreabilidade, a uniformidade e uma chábena de café consistente ano após ano.
Sobre o Café
Este excelente café Cerrado, na sua versão de chábena fina, é um lote processado naturalmente, classificado como NY 2/3 peneira 17/18, composto pelas variedades Mundo Novo, Catuaí e Bourbon. O seu perfil reflete a consistência característica da região: suave, achocolatado e encorpado, com uma acidez estruturada que realça a sua complexidade sem sobrecarregar a chábena.
