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US$ 59,66/1kg

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [Atitlan, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/ab2037b0-2ae4-4b87-b706-f6353a91752c)

**Altitude:** ~1600 m acima do nível do mar

**Colheita:** novembro-fevereiro

## O que a marca diz

> Patzibir est un café de spécialité du Guatemala, issu de la région d’Atitlán, au cœur d’un terroir volcanique. Travaillé en process lavé, il offre une tasse douce et équilibrée, avec un profil naturellement sucré. Produit dans une ferme engagée en agroforesterie, ce café reflète un travail précis et respectueux de son environnement.

Original em francês.

[COUTUME CAFE · FR](https://www.coffeelist.co/pt/b/coutume-cafe)

# Café Guatemala Patzibir 1kg

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1kg

US$ 59,66

(US$ 27,06/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 43/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 79/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 58/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 41/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 5/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Amêndoa

Chocolate amargo

Groselha vermelha

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