Last updated: 2026-09-10T16:34:14.516Z

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A partir de US$ 18,94/250g

**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/anaerobic)

**Região:** [Huila, Colômbia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/90133922-8644-418a-b93a-2a45a7527425)

**Variedade:** [Variedad Colombia](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/variedad-colombia)

**Altitude:** 1600-1700 m acima do nível do mar

**Colheita:** janeiro+

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> Pyxis La constellation Pyxis représente une boussole magnétique utilisée pour la navigation maritime. Elle est située près de la poupe du navire Argo, dans la même zone que son mât. - Pays :**Colombie** - Région : **Huila** - Municipalité : **Santa Maria** - Ferme / station de lavage : **Finca El Rincon** - Producteur : **Diego Horta** - Variétés : **Colombia** - Process de traitement : **Naturel & fermentation anaérobique** - Altitude : **1 600 - 1 700m** - Période récolte : **Janvier 2026** - Notes de dégustation : **Prune, raisin, malt** - Note SCA :**Non communiquée** - Niveau de complexité : **Élevé** - Acidité :**Vive** - Corps / puissance :**Généreux**

Original em francês.

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[CELSIUS ROASTERS · FR](https://www.coffeelist.co/pt/b/celsius-roasters)

# Pyxis - Colombie Diego Horta fermentation anaérobique

[Ver no site do torrefator](https://celsius-roasters.fr/products/pyxis-colombie-diego-horta-fermentation-anaerobique)

250g

US$ 18,94

(US$ 34,36/lbs)

1kg

US$ 63,13

(US$ 28,64/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 41/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 40/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 65/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 85/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Malte

Ameixa seca

Uva-passa

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