# Celsius Roasters — Persica - Ethiopie Nesru lavé

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Última atualização: 2026-11-06T06:21:20.638Z

[Celsius Roasters](https://www.coffeelist.co/pt/b/celsius-roasters)

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**Persica**

**Nom.** Dans la Rome antique, il désignait la pêche (le fruit), initialement appelée persicum malum ou persicum (« pomme de Perse »), les Romains croyant à tort que l'arbre était originaire de cette région (alors qu'il vient en réalité de Chine).

- Pays : **Ethiopie**

- Région : **Jimma Zone, Oromia**
- Municipalités : **Nesru Abanura**
- Ferme  : **Tokuma group**
- Productrice : **Nesru Aba Nura**

- Variétés : **Gibirinna 74110** 
- Process de traitement : **Lavé**
- Altitude : **1 950 - 2 000m**
- Période récolte : **Décembre 2025 - Février 2026**

- Notes de dégustation : **Jus de pêche, bergamote, thé noir.**
- Note SCA   : **Non communiquée** 
- Niveau de complexité : **Élevé**
- Acidité : **Élevée**
- Corps / puissance : **Velouté**

- Origem: Jimma, Etiópia; Oromia, Etiópia

- Processamento: Lavado

- Variedades: JARC 74110

- Torra: Torra média a escura

- Notas de prova: Bergamota, Chá preto, Suco de pêssego

- Preparação recomendada: Filtro, Espresso

- Altitude: 1950–2000 meters

- Colheita: 12–2

## Preços

- US$ 17,82 / 250 gram (US$ 71,28/kg) — Disponível

- US$ 57,93 / 1000 gram (US$ 57,93/kg) — Disponível

[Celsius Roasters](https://celsius-roasters.fr/products/persica)

## Avaliações

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## Perfil de sabor estimado (0–100)

- acidity: 73

- bitterness: 58

- body: 38

- character: 5

- sweetness: 50

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- Origem: Colômbia

- Processamento: Lavado, Anaeróbico, Choque térmico

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- US$ 18,38 / 250 gram (US$ 73,53/kg) — Esgotado

- US$ 62,39 / 1000 gram (US$ 62,39/kg) — Esgotado

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