Last updated: 2026-09-05T10:26:48.712Z

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/cafezal/vertiente-peru/reviews)

US$ 20,57/250g

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [Cajamarca, Peru 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Variedade:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/bourbon)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/caturra)

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[Tabi](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/tabi)

**Altitude:** ~2100 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Espresso

**Orgânico:** Sim

## O que a marca diz

> Coltivato a 2.100 metri di altitudine vicino alle spettacolari cascate di San Andrés, questo caffè biologico di Cajamarca esprime tutta l'eleganza delle alte quote peruviane. Un blend lavato di Bourbon, Tabi e Caturra che regala una tazza pulita, luminosa e perfettamente equilibrata. NOTE: Cioccolato fondente, nocciola e limone. Regione: Cajamarca, Peru Produttore: Coopagro Cooperative Farmers Varietà: Bourbon, Tabi e Caturra Processo di essiccazione: Washed Altitudine: 2100m Suggerito per: Espresso

Original em IT.

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# Vertiente - Peru

[Ver no site do torrefator](https://cafezal.it/products/vertiente-peru)

250g

US$ 20,57

(US$ 37,32/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 64/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 76/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 50/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 59/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 5/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Média a escura — 5/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Chocolate amargo

Avelã

Limão

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