Last updated: 2026-08-30T20:25:13.753Z

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[CAFE ALTURA · CL](https://www.coffeelist.co/pt/b/cafe-altura)

# Sumatra Bies Awan

[Ver no site do torrefator](https://cafealtura.cl/productos/sumatra-bies-awan/)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 39/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 62/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 59/100 — Convencional (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Caramelo

Manga

Cedro

Maçã vermelha

**Processo:** [Descascado úmido](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/wet-hulled)

**Região:** [Gayo, Indonésia 🇮🇩](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/1cf6246a-53c3-4ab5-80f2-674ebd6cc596)

**Variedade:** [Ateng](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/ateng)

,

[Gayo 1](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/gayo-1)

**Altitude:** ~1400 m acima do nível do mar

**Colheita:** maio-julho

**Recomendado para:** Filtro, Espresso, Percolação

## O que a marca diz

> «Granos cuidadosamente elegidos y tostados de manera perfecta» – Cristian * * * En taza muestra un dulzor alto y marcado donde podemos identificar notas a caramelo, manzana roja, mango y cedro. De cuerpo alto y acidez baja, resulta muy balanceado en espresso y filtrados. Varietal: Gayo1 y Ateng 100% arábica Tostado con nuestro sistema «OmniRoast» para maximizar dulzor y aroma, puedes preparar este café en cualquier cafetera. Espresso Italiana Prensa Francesa Drip Compra protegida con garantía de satisfacción del 100%

Original em espanhol.

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