Last updated: 2026-08-30T20:25:11.121Z

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[CAFE ALTURA · CL](https://www.coffeelist.co/pt/b/cafe-altura)

# Perú La Lima

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## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 42/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 71/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 15/100 — Convencional (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Caramelo

Mel

Tangerina

Panela

Bagas vermelhas

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [San Ignacio, Peru 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/ec02f2f2-97bc-4f41-b627-19716919e580)

**Variedade:** [Bourbon Vermelho](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/bourbon-vermelho)

,

[Pache](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/pache)

**Altitude:** ~1900 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Filtro, Espresso, Percolação

## O que a marca diz

> «No he probado aún en Santiago un mejor café, excelente atención» – María * * * Vuelve nuestro querido Perú La Lima en su cosecha más reciente. Cultivado en la región de San Ignacio de Cajamarca, destaca por su alto dulzor con toques a panela y miel. Muestra una sutil acidez con destellos a mandarina y frutos rojos. Cuerpo medio a alto y sedoso. Retrogusto largo, limpio y con notas a panela. Podemos identificar notas a panela, caramelo, miel, frutos rojos, mandarina Varietal: Bourbon rojo y Pache 100% arábica Tostado con nuestro sistema «OmniRoast» para maximizar dulzor y aroma, puedes preparar este café en cualquier cafetera. Espresso Italiana Prensa Francesa Drip Compra protegida con garantía de satisfacción del 100%

Original em espanhol.

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