Last updated: 2026-09-15T02:18:13.568Z

Esgotado

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/cafe-altura/peru-el-pedregal/reviews)

A partir de US$ 11,62/250g

**Processo:** [Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/anaerobic)

**Região:** [Cusco, Peru 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/6e7d61f3-bb63-4687-b331-494d7fab096b)

**Variedade:** [Bourbon Vermelho](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/bourbon-vermelho)

**Altitude:** ~1910 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Filtro, Espresso, Percolação

## O que a marca diz

> «No he probado aún en Santiago un mejor café, excelente atención» – María * * * Este café proviene de Cusco Perú. Un café de acidez frutal leve, cuerpo licoroso, dulzor intenso a panela y un retrogusto largo y persistente a chocolate bitter. De un final picoso y especiado. Este café tiene notas a Pomelo, Panela y Chocola Bitter. - **Varietal:** Bourbon Rojo - **100% arábica** Tostado con nuestro sistema «OmniRoast» para maximizar dulzor y aroma, puedes preparar este café en cualquier cafetera. Espresso Italiana Prensa Francesa Drip Compra protegida con garantía de satisfacción del 100%

Original em espanhol.

[CAFE ALTURA · CL](https://www.coffeelist.co/pt/b/cafe-altura)

# Perú El Pedregal

[Ver no site do torrefator](https://cafealtura.cl/productos/peru-pedregal/)

250g

US$ 11,62

(US$ 21,08/lbs)

1kg

US$ 30,98

(US$ 14,05/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 63/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 76/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 66/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 59/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 85/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Média a escura — 5/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Chocolate amargo

Toranja

Panela

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