Last updated: 2026-09-14T22:23:10.773Z

Esgotado

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/cafe-altura/peru-cordillera-andina/reviews)

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [Cajamarca, Peru 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Variedade:** [Bourbon Vermelho](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/bourbon-vermelho)

,

[Caturra Vermelho IAC 477](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/caturra-vermelho-iac-477)

,

[Typica](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/typica)

**Altitude:** ~1900 m acima do nível do mar

## O que a marca diz

> Café de dulzor medio a alto con notas a panela, naranja confitada y frutos rojos. De retrogusto largo y limpio. Variedad: Bourbon Rojo, Caturra Rojo, Typica 100% arábica

Original em espanhol.

[CAFE ALTURA · CL](https://www.coffeelist.co/pt/b/cafe-altura)

# Perú Cordillera Andina

[Ver no site do torrefator](https://cafealtura.cl/productos/peru-cordillera-andina/)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 42/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 70/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 69/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 5/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Laranja cristalizada

Panela

Bagas vermelhas

## Também podes gostar

[Ver todos](https://www.coffeelist.co/pt/b/cafe-altura/peru-cordillera-andina/similar)

## Mais de Cafe Altura

[Ver todos](https://www.coffeelist.co/pt/b/cafe-altura)