Last updated: 2026-09-14T18:21:46.646Z

Esgotado

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/cafe-altura/colombia-norte-del-valle/reviews)

**Região:** [Valle del Cauca, Colômbia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/00072ed9-97be-4060-9738-c5c5bad95ac4)

**Variedade:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/castillo)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/caturra)

## O que a marca diz

> Este café tiene un aroma a chocolate y toffee. En taza podemos identificar sabores a almendras tostadas, uvas pasas y caramelo. Su acidez es media cítrica. De cuerpo medio sedoso, tiene un final jugoso y prolongado. Variedad: Caturra y Castillo

Original em espanhol.

[CAFE ALTURA · CL](https://www.coffeelist.co/pt/b/cafe-altura)

# Colombia Norte del Valle

[Ver no site do torrefator](https://cafealtura.cl/productos/colombia-norte-del-valle/)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 50/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 50/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 71/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 15/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Caramelo

Chocolate

Toffee

Acidez cítrica

Suculento

Uva-passa

Sedoso

Amêndoa torrada

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