Last updated: 2026-08-30T22:22:11.917Z

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A partir de US$ 15,37/lbs

[CAFÉ 18 · CO](https://www.coffeelist.co/pt/b/cafe-18)

# Cauca

[Ver no site do torrefator](https://www.cafe18.com.co/tienda/cafe-tostado/regionales/cauca)

500g

US$ 17,88

(US$ 16,22/lbs)

2.5kg

US$ 84,69

(US$ 15,37/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 50/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 80/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Amargor:** 38/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 15/100 — Convencional (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Corpo médio

Maçã

Cacau

Caramelo

Suculento

Doce

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [Popayán, Colômbia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/0d62611d-bac8-4869-9630-ad24adbdd113)

·

[Cauca, Colômbia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/690dc986-0f8d-4da0-89ed-1e8622a03fba)

**Variedade:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/castillo)

**Altitude:** ~1950 m acima do nível do mar

**Colheita:** novembro-dezembro, maio-agosto

## O que a marca diz

> Café con notas a cacao y manzana, acidez jugosa, cuerpo medio y residual dulce a caramelo.

Original em espanhol.

[Ver lançamentos anteriores](https://www.coffeelist.co/pt/b/cafe-18/cauca/releases)

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