Last updated: 2026-09-17T14:22:19.296Z

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/cafe-18/castillo-cajon-montana-subasta-de-cafe-santander/reviews)

US$ 29,96/200g

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [Ocamonte, Colômbia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/13d70083-04bc-431d-b450-4fe793d0b9a8)

**Variedade:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/castillo)

**Altitude:** ~1700 m acima do nível do mar

## O que a marca diz

> Café con notas a mandarina, naranja y caramelo, acidez media cítrica, cuerpo medio sedoso y residual a canela.

Original em espanhol.

[CAFÉ 18 · CO](https://www.coffeelist.co/pt/b/cafe-18)

# Castillo Cajón montaña - Subasta de café Santander

[Ver no site do torrefator](https://www.cafe18.com.co/tienda/cafe-tostado/extraordinarios/castillo-cajon-montana-subasta-de-cafe-santander)

200g

US$ 29,96

(US$ 67,95/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 50/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 50/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 70/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 5/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Caramelo

Canela

Laranja

Tangerina

Acidez cítrica

Sedoso

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