A estação de lavagem de café Simbi está localizada no distrito de Huye, na província sul do Ruanda. Simbi é uma estação de lavagem privada operada por Abdul, que se inspirou a entrar no negócio do café graças à sua avó. Ela também era produtora de café e uma das poucas pessoas rurais em Ruanda que torrava e apreciava o seu próprio café como parte da sua rotina diária. A estação de lavagem foi construída entre 2011 e 2012. A primeira temporada foi em 2013, começando com 85 trabalhadores, dos quais 80% eram mulheres. Em 2013, participaram pela primeira vez no Rwanda Cup of Excellence e conquistaram o 9.º lugar entre 159 amostras.