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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/bugan-coffee-lab/shantawene-etiopia/reviews)

A partir de US$ 45,96/250g

**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/anaerobic)

**Região:** [Sidama, Etiópia 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/8cbdae66-defd-4c44-b21b-a55ad7722901)

**Variedade:** [JARC 74158](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/jarc-74158)

**Altitude:** ~2226 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> Se stai cercando un caffè con note che richiamano il colore viola e soprattutto i frutti viola, eccolo qua! Fragola matura e mirtillo sono i protagonisti dei nostri flavor. Un caffè bilanciato dal punto di vista gustativo tra acidità e dolcezza, con un finale sorprendente: un bouquet floreale incredibile, che dona eleganza e pulizia in bocca. Capita spesso di avere voglia di coccole al mattino: questo caffè è la giusta soluzione per chi cerca un’Etiopia bilanciata e delicata, senza troppa acidità in tazza. Indicata soprattutto l’estrazione moka. In bocca presenta una media corposità e un mouthfeel sciropposo e succoso. Anche con bevande al latte o vegetali, le sue note si fanno sentire chiaramente. Per chi ama una persistenza corta come me, questo caffè è davvero il top, perché ti porta a berne sempre di più… e non smetteresti mai. Una vera “DROGA” che crea dipendenza!

Original em IT.

[BUGAN COFFEE LAB · IT](https://www.coffeelist.co/pt/b/bugan-coffee-lab)

# SHANTAWENE - ETIOPIA

Já não está disponível

250g

US$ 45,96

(US$ 83,39/lbs)

1kg

US$ 183,82

(US$ 83,38/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 40/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 66/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 58/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 85/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Mirtilo

Hibisco

Rosa

Morango

Violeta

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