Last updated: 2026-09-11T14:24:31.609Z

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/bugan-coffee-lab/shantawene-ethiopia/reviews)

A partir de US$ 45,88/250g

**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/anaerobic)

**Região:** [Sidama, Etiópia 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/8cbdae66-defd-4c44-b21b-a55ad7722901)

**Variedade:** [JARC 74158](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/jarc-74158)

**Altitude:** ~2226 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Espresso, Cold brew

## O que a marca diz

> Perché potrebbe piacerti Un caffè dolcissimo, molto profumato e floreale, decisamente fresco, caratterizzato da un bouquet di fiori incredibile. All'aroma olfattivo diretto emergono note di viola e rosa, inconfondibili e avvolgenti. In bocca la prima emozione arriva da una sensazione acidula che richiama un frutto viola: un'acidità evidente che ricorda quella del mirtillo. L'evoluzione sulle papille gustative vira poi verso la dolcezza, dove si percepiscono i frutti estivi protagonisti di questo caffè etiope: ciliegia e pesca. Per chi ama la dolcezza, i profumi, una corposità media e un aftertaste elegante, questo è il caffè che soddisfa ogni desiderio. Il mouthfeel è vellutato e succoso, e lascia in bocca una meravigliosa sensazione di freschezza. Un caffè che riporta alla stagione estiva, con una nota di cioccolato sul finale che rende l'esperienza gustativa perfettamente equilibrata. Piacevolissima la nota di cola in chiusura, che dona a questo caffè una ricchezza aromatica straordinaria, con note enzimatiche e di zucchero di canna. Quando parliamo di un caffè complesso, questo ne è l'esempio perfetto e il significato più autentico di quella parola. Chiudete gli occhi e vi sembrerà di bere un tè, una tisana alla frutta e invece? È un meraviglioso caffè. Carta d'identità Paese: ETHIOPIA Regione: SIDAMA Farm: HARO SORSA W.S. Varietà: 74158 Altitudine: 2226 Processo: NATURAL ANAEROBIC Sentori: CILIEGIA, MORA, VIOLA, ROSA e COLA Metodi d'estrazione consigliati COLD BEVERAGEESPRESSO Peso Pacchetto da 250g o da 1000g con valvola di degasazione e chiusura a zip.

Original em IT.

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[BUGAN COFFEE LAB · IT](https://www.coffeelist.co/pt/b/bugan-coffee-lab)

# SHANTAWENE - ETHIOPIA

[Ver no site do torrefator](https://bugancoffeelab.com/products/shantawene-ethiopia)

250g

US$ 45,88

(US$ 83,24/lbs)

1kg

US$ 183,53

(US$ 83,25/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 40/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 67/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 70/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 85/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Amora

Mirtilo

Cereja

Chocolate

Cola

Pêssego

Rosa

Violeta

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