Last updated: 2026-09-12T14:24:02.333Z

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US$ 48,42/4lb

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [Acatenango, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/aa28c499-3ad7-4aec-a044-ff89985df1d2)

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Índia 🇮🇳

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Costa Rica 🇨🇷

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Tanzânia 🇹🇿

**Variedade:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/bourbon)

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[Catimor](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/catimor)

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[Marsellesa](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/marsellesa)

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[Sarchimor](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/sarchimor)

**Altitude:** ~1100 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> Laissez le chef Danny St Pierre vous transporter dans un voyage riche et complexe, à la découverte de cafés de terroirs uniques. Dans ce coffret vous trouverez: 2 LB de Guatemela Los Volcanes Brun, un profil avec une belle amertume et des notes de noisettes. Une aventure gustative digne des collines verdoyantes du Guatemala. 2 LB de Liscio, mélange spécialement créé pour un résultat traditionnellement italien, il vous charmera par sa texture onctueuse et crémeuse, avec une légère pointe d'acidité. Pays: Guatemala / Costa Rica, Tanzanie et Inde Région: Acatenango, Chimaltenango / Multiples Fermes: Multiples / Multiples Altitude: 1100 M / Variables Variété: Bourbon, Catimor, Sarchimor, Marsellesa / 75% Arabica divers, 25% Kapi Royal Procédé: Lavé / Lavé Torréfaction: Pâle / Mi-Noire Espresso et filtre

Original em francês.

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# LES DÉCOUVERTES DU CHEF DANNY ST PIERRE

[Ver no site do torrefator](https://bruleriesfaro.com/products/les-decouvertes-du-chef-danny-st-pierre-4lb)

4lb

US$ 48,42

(US$ 12,11/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 74/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 10/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 55/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 65/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 5/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Avelã

Cremoso

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