Last updated: 2026-09-05T02:24:32.887Z

Esgotado

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/boranera/costa-rica-don-alexis-esperanza/reviews)

A partir de US$ 22,95/250g

**Processo:** [Processo de mel](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/honey)

**Variedade:** [Milenio](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/milenio)

**Altitude:** 1750-2000 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Filtro, Espresso, Cold brew, Percolação

## O que a marca diz

> Odabrali smo ovaj lot obitelji Ramirez-Navarro, koju vodi dugogodišnji farmer Alexis Ramirez. 2015. godine izgradili su vlastiti mlin, Los Campos, kako bi stekli kontrolu nad kvalitetom i sljedivošću kave. Obradom vlastitih mikro-lotova, odmaknuli su se od kooperativnog sustava, fokusirajući se na proizvodnju jedinstvene, visokokvalitetne kave. Ostvarenje izravne trgovine bio je dugogodišnji san obitelji, a suradnja s Groundsom označila je značajnu prekretnicu, omogućujući im uspostavljanje bližih odnosa s kupcima i pravedniju naknadu za njihov rad. Esperanza je hibrid sorti Sarchimor T-5296 i divlje etiopske sorte ET-25, razvijen kroz programe oplemenjivanja u Srednjoj Americi u suradnji s organizacijom World Coffee Research. Nazvana „Nada”, Esperanza predstavlja novu generaciju klimatski otpornih sorti kave, spajajući agronomsku otpornost s visokom kvalitetom šalice. U šalici očekujte kompleksno i svilenkasto tijelo, sirupastu slatkoću, suptilnu kremoznost te izražene, čiste citrusne note. Cijele se kavene trešnje fermentiraju u crnoj plastici na 40–45 °C, gdje toplina i mikrobiološka aktivnost potiču razvoj šećera i voćnog karaktera. Kava se zatim suši na suncu oko 30 dana i čuva u pergamentu, što rezultira funky, slatkim i voćnim profilom, zaobljenim i uravnoteženim tijelom. Regija: Tablon del Guarco, Los Santos Obrada: Natural Thermic Sorta: Esperanza Visina: 1750 m.a.s.l. Okus: Pineapple, mango, vanilla, citrus peel, tamarind, white wine, hazelnut cream.

Original em HR.

[Ver lançamentos anteriores](https://www.coffeelist.co/pt/b/boranera/costa-rica-don-alexis-esperanza/releases)

[BORANERA · HR](https://www.coffeelist.co/pt/b/boranera)

# Costa Rica – Don Alexis Esperanza

[Ver no site do torrefator](https://www.boranera.com/hr/product/kave/costarica/)

250g

US$ 22,95

(US$ 41,64/lbs)

500g

US$ 45,90

(US$ 41,64/lbs)

1kg

US$ 89,50

(US$ 40,60/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 38/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 63/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 70/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 41/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 30/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Cacau

Caramelo

Uva

Avelã

Lavanda

Melão

## Também podes gostar

[Ver todos](https://www.coffeelist.co/pt/b/boranera/costa-rica-don-alexis-esperanza/similar)

## Mais de BoraNera

[Ver todos](https://www.coffeelist.co/pt/b/boranera)