Last updated: 2026-09-10T16:26:21.381Z

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A partir de US$ 23,07/250g

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [Western Province, Ruanda 🇷🇼](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/8970dc0f-fc4f-4de8-88c7-50013b3114e8)

**Variedade:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/bourbon)

**Altitude:** ~2200 m acima do nível do mar

**Orgânico:** Sim

## O que a marca diz

> Ruanda - Cyato A Cooperativa Abadatezuka é um grupo de pequenos agricultores da província ocidental do Ruanda que entregam o seu café em cereja à Estação de Lavagem Cyato, localizada no setor Cyato do distrito de Nayamasheke, nessa região. Os produtores locais cultivam café em altitudes que chegam a 2.200 metros acima do nível do mar, e a estação de lavagem está localizada a 1.850 metros acima do nível do mar. Os cafés são levados para a estação de lavagem Cyato das áreas circundantes de Kivoga, Kageyo, Rusumo, Gatare e Nsinduka. A estação de lavagem foi criada em 2017. Uma faceta interessante do café aqui é que as abelhas nativas que vivem na floresta Nyungwe e arredores, onde o café é cultivado, são consideradas responsáveis, em parte, pelo «perfil único» deste café. A polinização assistida pelas abelhas, o solo fértil (húmus preto e solo arenoso) e o clima fresco influenciado pelo lago, graças à proximidade da área ao Lago Kivu, contribuem para os sabores encontrados na chávena. Os agricultores não utilizam insumos sintéticos, nem como fertilizantes nem como controlo de pragas. Adoramos café Ruandês, e estamos entusiasmados por partilhar o melhor que podemos consigo. Origem:- Ruanda Região:- Western Province Produtor:- Cyato Coop Variedade:- Bourbon Altitude:- 2200m Método de Processamento:- Lavado Na Taça Sabores de baunilha e chá oolong com uma doçura suave e delicada semelhante à fruta e acidez vínica. . Sugestão de Preparação (Brewing)

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[ASANTE BOUTIQUE COFFEE ROASTERS · PT](https://www.coffeelist.co/pt/b/asante-boutique-coffee-roasters)

# Café de Especialidade do RUANDA - CYATO - Lavado

[Ver no site do torrefator](https://asante.coffee/products/cafe-de-especialidade-do-ruanda-cyato-lavado)

250g

US$ 23,07

(US$ 41,86/lbs)

500g

US$ 43,99

(US$ 39,91/lbs)

1kg

US$ 85,82

(US$ 38,93/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 38/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 64/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 63/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 49/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Chá oolong

Baunilha

Frutado

Vínico

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