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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/anchorhead-coffee/be-good-edwin-norena-green-apple-co-ferment/reviews)

US$ 39,00/10oz

**Processo:** [Processo de mel](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/honey)

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[Cofermentado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/co-fermented)

**Região:** [Quindío, Colômbia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/373c4552-8b6a-4ffa-a7fd-f25c966fa6a9)

**Variedade:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/caturra)

**Altitude:** ~1650 m acima do nível do mar

**Colheita:** outubro-maio

## O que a marca diz

> Edwin Noreña earned the nickname El Alquimista for a reason. He triple-fermented this lot and co-fermented it with fresh and dried green apple before drying it honey-style — and it tastes exactly like you’d hope.This is what the Be Good Coffee Club is for. ⚓ At the Source ProducerEdwin Noreña FarmFinca Campo Hermoso RegionQuindío, Colombia VarietyCaturra ProcessCo-ferment · honey-dried Tastes Like Green Apple · Jolly Rancher · Honey

Original em inglês.

[ANCHORHEAD COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/pt/b/anchorhead-coffee)

# Be Good Edwin Noreña Green Apple Co-Ferment

Já não está disponível

10oz

US$ 39,00

(US$ 62,40/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 38/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 73/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 70/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 95/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Mel

Maçã verde

Bala de fruta

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