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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/amavida-coffee-roasters/sol-y-cafe/reviews)

A partir de US$ 8,00/4oz

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

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[Seco ao sol](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/sun-dried)

**Região:** [Cajamarca, Peru 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Variedade:** [Catimor](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/catimor)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/caturra)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/typica)

**Altitude:** 900-2100 m acima do nível do mar

**Orgânico:** Sim

## O que a marca diz

> This full-bodied organic Peruvian coffee from Sol y Café Cooperative is pleasantly balanced in both aroma and flavor. Stone fruit flavors in the aroma are supplanted by brown sugar and milk chocolate in the finish. Certified Organic and Fair Trade Coffee.

Original em inglês.

[AMAVIDA COFFEE ROASTERS](https://www.coffeelist.co/pt/b/amavida-coffee-roasters)

# Sol Y Café

Já não está disponível

4oz

US$ 8,00

(US$ 32,00/lbs)

12oz

US$ 20,00

(US$ 26,67/lbs)

2lb

US$ 45,00

(US$ 22,50/lbs)

5lb

US$ 100,00

(US$ 20,00/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 53/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 63/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 69/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 45/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 5/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Média — 4/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Açúcar mascavo

Chocolate ao leite

Ameixa

Frutas de caroço

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