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Processo
Região
Altitude
~1750 m acima do nível do mar
O que a marca diz
La fábrica de Kamwangi se encuentra en la división de Gichugu, en el distrito de Kirinyaga. Tiene la suerte de estar conectada a la red eléctrica nacional, y los recursos para el lavado son abundantes gracias al cercano río Nyamindi. Kamwangi forma parte de la New Ngariama Farmers Cooperative Society (FCS). Estas fábricas son básicamente pequeñas estaciones de lavado instaladas en una zona concreta y están aliadas con una sociedad cooperativa mayor: la FCS. Las fábricas cuentan con molinos húmedos, canales de lavado/fermentación y lechos elevados donde los cafés se procesan básicamente hasta llegar al pergamino seco. Kamwangi, en particular, cuenta con un sistema de recirculación de agua y ocho pozos de remojo de aguas residuales para minimizar el impacto ambiental. Los suelos rojos volcánicos del monte Kenia ofrecen los clásicos sabores de Kenia en taza, brillantes y afrutados; particularmente este café es deliciosamente afrutado, con acentos de naranja, pie de limón, mermelada de naranja, limón ácido recién exprimido y una pizca de pimienta gorda y cardamomo. País: KeniaRegión: Kamwangi, KiringyagaProductor: Stephen "RGG" Altura: 1,750 msnm Varietal(es): SL-28, SL-34, Ruiru 11Proceso: Lavado Tostado: Tostadora de Cafés ExtraordinariosLa fábrica de Kamwangi se encuentra en la división de Gichugu, en el distrito de Kirinyaga. Tiene la suerte de estar conectada a la red eléctrica nacional, y los recursos para el lavado son abundantes gracias al cercano río Nyamindi. Kamwangi forma parte de la New Ngariama Farmers Cooperative Society (FCS). Estas fábricas son básicamente pequeñas estaciones de lavado instaladas en una zona concreta y están aliadas con una sociedad cooperativa mayor: la FCS. Las fábricas cuentan con molinos húmedos, canales de lavado/fermentación y lechos elevados donde los cafés se procesan básicamente hasta llegar al pergamino seco. Kamwangi, en particular, cuenta con un sistema de recirculación de agua y ocho pozos de remojo de aguas residuales para minimizar el impacto ambiental. Los suelos rojos volcánicos del monte Kenia ofrecen los clásicos sabores de Kenia en taza, brillantes y afrutados; particularmente este café es deliciosamente afrutado, con acentos de naranja, pie de limón, mermelada de naranja, limón ácido recién exprimido y una pizca de pimienta gorda y cardamomo. País: KeniaRegión: Kamwangi, KiringyagaProductor: Stephen "RGG" Altura: 1,750 msnm Varietal(es): SL-28, SL-34, Ruiru 11Proceso: Lavado Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios
Original em espanhol.
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156.25g
US$ 6,11
(US$ 17,74/lbs)312.5g
US$ 11,58
(US$ 16,81/lbs)1.25kg
US$ 43,63
(US$ 15,83/lbs)Perfil
Características de sabor
Leve e semelhante ao chá
Encorpado e cremoso
Suave
Vivo e ácido
Menos doce
Muito doce
Amargor subtil
Amargor pronunciado
Clássico
Funky e original
Nível de torra: Clara a média
Notas de prova
Cardamomo
Lima
Laranja
Pimenta-da-jamaica
Brilhante
Frutado
Suculento
Torta de limão
Geleia de laranja