Last updated: 2026-09-16T20:21:06.528Z

Esgotado

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/almanegra-cafe/india-yercaud-balmadi-estate/reviews)

A partir de US$ 20,33/312.5g

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [Nilgiris, Índia 🇮🇳](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/ac9eb41a-9d25-4b43-a1af-ec4bcd08e86a)

**Variedade:** [S795](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/s795)

**Altitude:** 1500-1650 m acima do nível do mar

## O que a marca diz

> Este café proviene de Balmadi Estate, una finca ubicada en la región de Nilgiris, al sur de la India, en el estado de Tamil Nadu. Situada entre los 1,500 y 1,650 msnm, la finca cultiva café arábica bajo métodos orgánicos, sin uso de fertilizantes ni pesticidas químicos. Aunque la finca cuenta con certificación orgánica, este lote no fue exportado bajo dicha certificación. Además de café, Balmadi también cultiva especias y té, lo cual influye en el entorno agroforestal diverso donde crecen sus plantas. El lote que seleccionamos es un Peaberry, que se caracteriza por su forma redonda y su perfil más concentrado. Fue adquirido a través de un importador con el que trabajamos de forma habitual, y desde la primera cata supimos que queríamos compartirlo: equilibrado, versátil y con un perfil que recuerda a cafés de Centroamérica. En la taza, ofrece un equilibrio entre dulzura y acidez, con notas de azúcar cruda, semillas de sésamo caramelizadas, té tostado de cebada y manzana deshidratada. A tueste más oscuro, aparecen sabores de galleta de chocolate, toffee de almendra y un final nuez. - País: India - Región: Nilgiris, Tamil Nadu - Altura: 1,500 – 1,650 msnm - Varietal(es): S-794 (Lini-S) - Proceso: Lavado - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

Original em espanhol.

[ALMANEGRA CAFÉ · MX](https://www.coffeelist.co/pt/b/almanegra-cafe)

# India Yercaud Balmadi Estate

[Ver no site do torrefator](https://almanegra.cafe/products/india-yercaud-balmadi-estate)

312.5g

US$ 20,33

(US$ 29,51/lbs)

1.25kg

US$ 78,62

(US$ 28,53/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 36/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 36/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 71/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 51/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 5/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Amêndoa

Caramelo

Chocolate

Malte

Nozes

Chá

Toffee

Biscoito doce

Maçã seca

Açúcar bruto

Torrado

Gergelim

## Também podes gostar

[Ver todos](https://www.coffeelist.co/pt/b/almanegra-cafe/india-yercaud-balmadi-estate/similar)

## Mais de Almanegra Café

[Ver todos](https://www.coffeelist.co/pt/b/almanegra-cafe)