Last updated: 2026-09-17T16:19:28.596Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/almanegra-cafe/hidalgo-tenango-de-doria-natural/reviews)

A partir de US$ 11,58/312.5g

**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

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[Maceração carbônica](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/carbonic%20maceration)

**Região:** [Hidalgo, México 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/a58de32b-de89-48bc-92b6-9e3d87834876)

**Variedade:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/bourbon)

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[Marsellesa](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/marsellesa)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/typica)

**Altitude:** ~1749 m acima do nível do mar

## O que a marca diz

> San Nicolas, una poblacion de a penas 1,300 habitantes, en su mayoría mujeres, se encuentra a 8 km de Tenango de Doria cuyos caminos de terracería nos llevan a comunidades otomíes reconocidas por sus tenangos: bordados que relatan mitos y ritos a través de bellas y coloridas figuras y animales, joyas del arte textil hidalguense. Don Jesus ha enfocado su producción en los procesos experimentales, asesorado en su comunidad por miembros de la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Hidalgo cuyo conocimiento aplica con destreza y dedicación para compartirnos este cafe de la Huasteca. - Estado: Hidalgo - Region: San Nicolas, Tenango de Doria - Productor: Jesús Gutierrez Gonzalez - Altura: 1,749 msnm - Varietal(es): Typica, Bourbon y Marsellesa - Proceso: Natural Maceración Carbónica - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

Original em espanhol.

[ALMANEGRA CAFÉ · MX](https://www.coffeelist.co/pt/b/almanegra-cafe)

# Hidalgo Tenango de Doria, Natural

[Ver no site do torrefator](https://almanegra.cafe/products/hidalgo-tenango-de-doria-natural)

312.5g

US$ 11,58

(US$ 16,81/lbs)

1.25kg

US$ 43,63

(US$ 15,83/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 38/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 53/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 55/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 90/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

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