Last updated: 2026-09-17T22:22:08.650Z

Esgotado

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A partir de US$ 10,49/156.25g

**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

**Região:** [Tulse, Etiópia 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/61725b8a-0811-4a1c-a2fa-8948f33ee568)

**Variedade:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** 1900-2000 m acima do nível do mar

## O que a marca diz

> Este café de proceso seco proviene del agricultor Desalegn Hijo. Su finca de café de 10 hectáreas se sitúa cerca de los pueblos de Idido y Tulse, en la renombrada región de Yirga Cheffee en Etiopía. Desalegn Hijo procesa su café en la misma finca, secándolo en camas elevadas. El tiempo promedio de secado es de aproximadamente 2 semanas. Durante este tiempo, él y su familia voltean el café para garantizar un secado uniforme y para eliminar cualquier defecto físico, así como granos de café demasiado maduros o verdes. El café que está en proceso de secado se cubre al mediodía para protegerlo del sol intenso y de nuevo por la noche para resguardarlo de las noches brumosas o lluviosas. El perfil de sabor de este café está fuertemente marcado por frutas y miel. Presenta un aroma de bayas y otras frutas maduras, junto con notas florales y herbales que oscilan entre la ruda fresca y el jazmín. Una nota aromática de melocotón se destaca en el perfil, junto con tonos de durazno deshidratado y un amargor aromático que recuerda a la cáscara de naranja glaseada. - País: Etiopía - Productor: Desalegn Hijo - Región: Kebele Tulse, Yirga Cheffe, Gedeo - Altura: 1,900 - 2,000 msnm - Varietal(es): Heirloom - Proceso: Natural - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

Original em espanhol.

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[ALMANEGRA CAFÉ · MX](https://www.coffeelist.co/pt/b/almanegra-cafe)

# Etiopía Natural Idido Desalegn Hijo

[Ver no site do torrefator](https://almanegra.cafe/products/etiopia-natural-idido-desalegn-hijo)

156.25g

US$ 10,49

(US$ 30,45/lbs)

312.5g

US$ 20,33

(US$ 29,51/lbs)

1.25kg

US$ 78,65

(US$ 28,54/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 31/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 65/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 69/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 45/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Bagas

Frutas secas

Floral

Mel

Pêssego

Laranja cristalizada

Frutado

Herbal

Jasmim

Arruda

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