Last updated: 2026-09-17T22:22:08.196Z

Esgotado

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/almanegra-cafe/etiopia-monte-kayon-taaroo-guji/reviews)

A partir de US$ 10,49/156.25g

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [Guji, Etiópia 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/b7314108-221d-4071-9f09-8c9505094c71)

**Variedade:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** ~2100 m acima do nível do mar

## O que a marca diz

> Este es el tipo de cafe que esperarías ver ocupar los primeros lugares en una competencia de cafe. Tiene un lado muy floral con características delicadas y complejas de la region Guji, con tonos altos y acidos. Es una taza aromatica, delicada y extraordinaria, con rotundos y bien merecidos 90 puntos en catacion. A penas muelas este cafe notaras las notas florales a gardenias asi como una convincente dulzura de caramelo. Cuando entre en contacto con el agua, descubriras notas de frutas tropicales como el mango y bayas rojas como los arandanos, asi como te de jazmin y galleta de miel. Al beberlo, las notas de sabor citricas te recordaran al limon amarillo y este atravezara todas las demas notas presentes en boca y conforme se enfrie se tornara hacia el maracuya. La finca Monte Kayon es operada y pertenece a la familia de Ismael Hassen. Esta ubicada en la zona Guji sur de Shakiso en la ciudad de Taaroo; ahi se ha construido la infraestructura para procesar el cafe via lavado y natural, permitiendo supervisar toda la calidad y manejar el procesamiento posterior a la cosecha asi como las preparaciones para exportacion. Este cafe lavado se fermenta de 24 a 36 horas en agua y se seca en camas elevadas. - País: Etiopía - Región: Monte Kayon, Taaroo, Guji - Altura: 2,100 msnm - Varietal(es): Heirloom - Proceso: Lavado - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

Original em espanhol.

[Ver lançamentos anteriores](https://www.coffeelist.co/pt/b/almanegra-cafe/etiopia-monte-kayon-taaroo-guji/releases)

[ALMANEGRA CAFÉ · MX](https://www.coffeelist.co/pt/b/almanegra-cafe)

# Etiopía Monte Kayon Taaroo Guji

[Ver no site do torrefator](https://almanegra.cafe/products/etiopia-monte-kayon-taaroo-guji)

156.25g

US$ 10,49

(US$ 30,45/lbs)

312.5g

US$ 20,33

(US$ 29,51/lbs)

1.25kg

US$ 78,65

(US$ 28,54/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 34/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 81/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 69/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 35/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Mirtilo

Caramelo

Mel

Chá de jasmim

Limão

Manga

Maracujá

Frutas tropicais

Biscoito doce

Bagas vermelhas

Gardênia

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