Last updated: 2026-09-16T20:21:05.467Z

Esgotado

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/almanegra-cafe/etiopia-guji-hambela-dabaye/reviews)

A partir de US$ 13,28/156.25g

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [Dame Dabaye, Etiópia 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/4bae027d-c1da-4ebd-a140-c38fbd14fe9d)

**Variedade:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** 1816-2100 m acima do nível do mar

## O que a marca diz

> Esta es la tercera ocasión que recibimos café de Kedir Hassan, productor y operador de la estación de lavado Hambela Dabaye, en la región de Guji, Etiopía. Kedir, junto con su hermano Esmael Hassan (productor de Kayon Mountain), ha sido clave en la consolidación de proyectos cafetaleros de alta calidad en Guji. Con la ayuda de la comunidad local, logró construir esta estación en una sola temporada, estableciendo un modelo de procesamiento eficiente y de altos estándares. Ubicada a 1,816 msnm, con cafetales que alcanzan los 2,100 msnm, la estación compra cerezas maduras a agricultores de kebeles cercanos como Buliye, Wamena, Borticha, Dari Rogicha y Dabaye. Aunque la finca cuenta con certificación orgánica, este lote no fue exportado bajo dicha certificación. El café de Hambela Dabaye es reconocido por su claridad en taza y perfil aromático floral. Este lote lavado destaca por su dulzura jugosa, aromas de miel blanca, y sabores a nectarina, albaricoque y maracuyá, envueltos en una acidez cítrica integrada que recuerda a la toronja rosa y al té de flor de jamaica. Una experiencia limpia, vibrante y profundamente aromática. - País: Etiopía - Región: Hambela Wamena, Dame Dabaye kebele, Guji - Altura: 2,100 msnm - Productor: Kedir y Esmael Hassan - Varietal(es): Heirloom - Proceso: Lavado - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

Original em espanhol.

[ALMANEGRA CAFÉ · MX](https://www.coffeelist.co/pt/b/almanegra-cafe)

# Etiopía Guji Hambela Dabaye

[Ver no site do torrefator](https://almanegra.cafe/products/etiopia-guji-hambela-dabaye)

156.25g

US$ 13,28

(US$ 38,55/lbs)

312.5g

US$ 25,92

(US$ 37,62/lbs)

1.25kg

US$ 101,24

(US$ 36,74/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 31/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 83/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 70/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 34/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 29/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Damasco

Floral

Hibisco

Mel

Nectarina

Maracujá

Chá

Acidez cítrica

Suculento

Toranja rosa

Doce

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