Last updated: 2026-09-14T14:23:51.829Z

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A partir de US$ 10,48/156.25g

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [Gera, Etiópia 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/3b1bc5d6-987f-4d25-aeff-b7274d9385ca)

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[Agaro, Etiópia 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/ec502fc4-6dc4-4e33-8d59-c95520d007b2)

**Variedade:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** 1900-2000 m acima do nível do mar

## O que a marca diz

> Genji Challa es un beneficio humedo que forma parte de la cooperativa Nano Challa, en la localidad de Gera, en Agaro. Genji esta equipado con un ecopulper Penagos 5000, y despues de lavar el cafe, se traslada a una mesa de secado de piel donde se seca por un dia previo a trasladarlo a camas africanas por 10 dias. La cooperativa se formo como parte de una iniciativa para ayudar a los agricultores en el marco de un programa de una ONG que no solo coordina a los agronomos de cada una de las cooperativas con las que trabajan, sino que tambien tiene asignado un asesor empresarial que ayuda a la cooperativa a gestionar su deuda, a reinvertir en mejoras de calidad en el beneficio y a verificar la distribucion de los ingresos a todos los miembros. Desde entonces se han "graduado" de este programa y ahora forman parte de una Union local independiente que ayuda a las cooperativas en funciones como la comercializacion, la exportacion y la representacion general a escala internacional. La fragancia es dulce como la miel y con suaves toques florales, junto con notas de frutas de hueso secas, cascara de citricos y especias para hornear. Los aromas tienen un olor a miel y al romper la costra se libera una dulzura que recuerda a la mermelada de naranja o a las conservas de durazno. En sabor la promesa aromatica se cumple y tenemos notas de miel, conservas de frutas, durazno maduro, amargura de cascara de naranja, acidez brillante y un perfil de notas herbales como de ruda y lima kaffir. - País: Etiopía - Región: Gera, Agaro. - Altura: 1,900 - 2,000 msnm - Varietal(es): Heirloom - Proceso: Lavado - Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios

Original em espanhol.

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# Etiopía Gera Genji Challa

[Ver no site do torrefator](https://almanegra.cafe/products/etiopia-gera-genji-challa)

156.25g

US$ 10,48

(US$ 30,42/lbs)

312.5g

US$ 20,32

(US$ 29,49/lbs)

1.25kg

US$ 78,61

(US$ 28,53/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 31/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 60/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 69/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 65/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 28/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Especiarias de confeitaria

Floral

Mel

Pêssego

Brilhante

Raspas de citrinos

Frutas de caroço secas

Frutado

Herbal

De geleia

Raspas de laranja

Macio

Lima kaffir

Arruda

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