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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/allpress-espresso/edier-fabian-vargas-colombia/reviews)

US$ 25,77/250g

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/anaerobic)

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[Fermentação estendida](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Região:** [Oporapa, Colômbia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/4e034d7b-aefe-4815-9472-892dc8c0b1d7)

**Variedade:** [Rosa Bourbon](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/pink-bourbon)

**Altitude:** ~1950 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Filtro, Espresso, Cold brew

## O que a marca diz

> A deliciously complex and vibrant cup We have bought and featured this lot for three years straight in the United Kingdom, building a strong relationship with a lot of help from Laura and William at Minga who are responsible for the export and import of this coffee. Edier Vargas' Pink Burbon is one of our absolute favourite coffees in our Single Origin series. This lot has been processed through a 50-hour aerobic fermentation in cherry plus a 50-hour aerobic fermentation after being depulped. The result is an excellent cup with strong notes of Raspberry Jam, Apricot and Cola.

Original em inglês.

[ALLPRESS ESPRESSO · NZ](https://www.coffeelist.co/pt/b/allpress-espresso)

# Edier Fabian Vargas - Colombia

Já não está disponível

250g

US$ 25,77

(US$ 46,76/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 30/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 70/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 70/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 25/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 90/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara — 2/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Damasco

Caramelo

Cola

Laranja

Uva preta

Geleia de framboesa

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