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A partir de US$ 16,50/1lb

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [Cajamarca, Peru 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Altitude:** 1500-2100 m acima do nível do mar

## O que a marca diz

> Washed Process think: chocolate honey stone fruit Region: Cajamarca Altitude:1500-2100 MASL Process:Washed Process Importer: Swift Coffee Sourcing

Original em inglês.

[AERIS ROASTING CO](https://www.coffeelist.co/pt/b/aeris-roasting-co)

# PERU Estrellas de Cajamarca

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1lb

US$ 16,50

(US$ 16,50/lbs)

5lb

US$ 75,00

(US$ 15,00/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 42/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 64/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 70/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 5/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Chocolate

Mel

Frutas de caroço

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