Last updated: 2026-08-18T18:53:59.700Z

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/academia-do-cafe/campeao-da-alta-mogiana/reviews)

US$ 16,38/250g

**Processo:** [Fermentação estendida](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Região:** [Ibiraci, Brasil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/8a7a2cc3-b204-4e3e-9137-11a643f3193c)

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[Mogiana, Brasil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/b9ddcb3c-3c10-468b-8823-55ce5cc2582d)

**Variedade:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/castillo)

**Altitude:** ~1200 m acima do nível do mar

## O que a marca diz

> Café especial Campeão da Alta Mogiana em grãos ou moído, lata - 180g ou pacote - 250g. Enviamos para todo o Brasil. Região: Alta Mogiana Ibiraci / MG Fazenda Santa Mônica Altitude: 1200m Produtor: Jean Faleiros Safra: 2025/26 Variedade: Castillo Processo: Fermentado Notas sensoriais: Framboesa, Lichia e Limão Cravo.

[ACADEMIA DO CAFÉ · BR](https://www.coffeelist.co/pt/b/academia-do-cafe)

# Campeão da Alta Mogiana

[Ver no site do torrefator](https://www.academiadocafe.com.br/product-page/campe%C3%A3o-da-alta-mogiana)

250g

US$ 16,38

(US$ 29,72/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 44/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 77/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 58/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 90/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Cravo-da-índia

Limão

Lichia

Framboesa

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