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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/7g-roaster/colombia-gesha-sebastian-gomez/reviews)

**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

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[Aeróbico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/aerobic)

**Região:** [Quindío, Colômbia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/373c4552-8b6a-4ffa-a7fd-f25c966fa6a9)

**Variedade:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/geisha)

**Altitude:** 1700-1800 m acima do nível do mar

**Recomendado para:** Espresso

## O que a marca diz

> Sebastian Gomez vem de uma família que sempre se dedicou à indústria do café. Juntamente com o seu pai, gere a fazenda La Divisa, onde plantam diversas variedades como Gesha e e Pink Bourbon Sebastian iniciou a sua carreira no café em 2014, em que testemunhou o surgimento do café de especialidade noutros países, o que o fez envolver-se diretamente na área para entender melhor a industria. Notas: Uva branca, nibs de cacau e laranja cristalizada. PROCESSO VARIEDADE ALTITUDE REGIÃO Natural Gesha 1700-1800m Quindio

[7G ROASTER · PT](https://www.coffeelist.co/pt/b/7g-roaster)

# COLOMBIA – GESHA SEBASTIAN GOMEZ

[Ver no site do torrefator](https://roaster.7groaster.pt/loja/cafes/colombia-gesha-sebastian-gomez/)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 63/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 60/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 58/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 62/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 40/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Média a escura — 5/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Nibs de cacau

Laranja cristalizada

Uva branca

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