Last updated: 2026-08-18T18:53:59.700Z [0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/27-coffee-roasters/item-yGB5kaNl/reviews) A partir de US$ 38,34/lbs [27 COFFEE ROASTERS](https://www.coffeelist.co/pt/b/27-coffee-roasters) # ニコラス アルバラード パカス ウォッシュド [Ver no site do torrefator](https://27coffee.jp/products/nicolas-alvarado-pacas-washed) 100g US$ 9,95 (US$ 45,13/lbs) 200g US$ 19,27 (US$ 43,70/lbs) 400g US$ 37,79 (US$ 42,86/lbs) 600g US$ 53,74 (US$ 40,63/lbs) 1kg US$ 84,52 (US$ 38,34/lbs) ## Perfil ### Características de sabor **Corpo:** 70/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100) **Acidez:** 81/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100) **Amargor:** 25/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100) **Caráter:** 18/100 — Convencional (0) to Funky e original (100) **Nível de torra:** Clara — 2/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7) ## Notas de prova Maçã Chocolate Pêssego Equilibrado Cremoso Suculento **Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed) **Região:** [Santa Bárbara, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/961517ee-9267-412c-bd65-5569336ed662) **Variedade:** [Pacas](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/pacas) **Altitude:** 1750-1750 m acima do nível do mar ## O que a marca diz > ■カッピングコメント アップル、チョコレート、ピーチ、クリーミー、ジューシー、ウェルバランス / Apple, Chocolate, Peach, Creamy, Juicy, well balance Apple Chocolate Peach ■ロースト (浅い) 0 77 100 (深い) 浅煎 中煎 中深煎 深煎 ■プロセス ナチュラル ウォッシュド ハニー アナエロビック ■バランス表 ■生産地 Honduras ■内容 ** 農園** エル・ピノ / El Pino 生産者 ニコラス・アルヴァラド・カルカモ / Nicolas Alvarado Cárcamo 農園面積 5.0ha 都市・地域 ラス・ペニタス、ラスベガス、サンタバルバラ / Las Peñitas, Las Vegas, Santa Barbara 標高 1,750 masl 品種 パカス / Pacas 処理方法 ウォッシュド / Washed ■ストーリー **【ONE CONTAINER MISSION】**17年前、ニコラスさんはコーヒーを栽培し始めました。それ以前は野菜を栽培していましたが、父親から土地の一つをもらい、コーヒーを栽培するようアドバイスされました。 最初の数年間は、懸命に働いたため農園の生産性が高く、とてもうまくいきました。 2014年、彼の兄がラス・ペニータス（現在の農園がある場所）にある土地を売ってくれるというので、スペシャルティコーヒーのことを聞いていた彼は、その土地を購入し、パカス種のコーヒーを植え始めました。 残念なことに今年は収穫量が15％～20％減ってしまいました。 課題のひとつは、農場へのアクセスです。大嵐で道路が大きく損傷したため、肥料やその他の資材を荷馬で運ばなければならず、手間もコストも3倍、また肥料代も今年は昨年の2倍になり、頭を抱えています。 しかし、ニコラスは自分の作るコーヒーはとても美味しく、どんな努力も報われると信じています。またコーヒーの仕事を支えてくれる家族にとても感謝していると語ります。 Awards history / None ■Note ONE CONTAINER MISSION (ワンコンテナミッション)**** Original em JA. ## Também podes gostar [Ver todos](https://www.coffeelist.co/pt/b/27-coffee-roasters/item-yGB5kaNl/similar) [Honduras Finca Liquidambar — Wonderstate Coffee · US — Honduras 🇭🇳 · Lavado — US$ 13,75/100g (A partir de — US$ 45,36/lbs)](https://www.coffeelist.co/pt/b/wonderstate-coffee/honduras-finca-liquidambar) [Nicaragua — Cafe Origen · US — Nicarágua 🇳🇮 · Lavado — US$ 21,99/14oz (A partir de — US$ 14,17/lbs)](https://www.coffeelist.co/pt/b/cafe-origen/nicaragua) [Honduras, La Paz — SINGULAR COFFEE ROASTERS · CL — Honduras 🇭🇳 · Lavado — US$ 12,74/250g (A partir de — US$ 13,93/lbs)](https://www.coffeelist.co/pt/b/singular-coffee-roasters/honduras-la-paz) [Honduras Edgardo Reyes — Onyx Coffee Lab · US — Honduras 🇭🇳 · Lavado — US$ 6,00/85g (A partir de — US$ 32,02/lbs)](https://www.coffeelist.co/pt/b/onyx-coffee-lab/honduras-edgardo-reyes) [ナウン フェルナンデス パライネマ ハニー — 27 COFFEE ROASTERS — Honduras 🇭🇳 · Processo de mel — US$ 8,63/100g (A partir de — US$ 30,56/lbs)](https://www.coffeelist.co/pt/b/27-coffee-roasters/item-O9b0wbBy) [José Luis Recinos Washed Pacamara, Chalatenango — Father Coffee · ZA — El Salvador 🇸🇻 · Lavado — US$ 16,66/250g (A partir de — US$ 30,23/lbs)](https://www.coffeelist.co/pt/b/father-coffee/jose-luis-recinos-washed-pacamara-chalatenango) [Nicaragua — CaffeLab · IT — Nicarágua 🇳🇮 · Lavado — US$ 14,50/250g (A partir de — US$ 26,31/lbs)](https://www.coffeelist.co/pt/b/caffelab/nicaragua) [Juan Benitez - 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