Last updated: 2026-09-17T00:24:04.390Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/19grams/shantawene-anaerobic-athiopien-filter/reviews)

US$ 26,63/250g

**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

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[Anaeróbico](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/anaerobic)

**Região:** [Sidama, Etiópia 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/8cbdae66-defd-4c44-b21b-a55ad7722901)

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[Shantawene, Etiópia 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/53d4567a-5b1a-4e85-ad24-cb6b5ab1f7e6)

**Variedade:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** ~2100 m acima do nível do mar

**Colheita:** outubro-janeiro

**Recomendado para:** Filtro

**Orgânico:** Sim

## O que a marca diz

> Der Shantawene Anaerobic ist ein extrem komplexer Kaffee: das reiche und intensive Geschmacksprofil ist der ausgedehnten Fermentation zuzuschreiben, denn die Kirschen werden komplett fermentiert, dies erhöht den Fruchtzuckergehalt bei der Prozessierung, sodass die Bohnen später das komplexe, süße und spannende Profil ausbilden: Wir schmecken die Süße von Karamell, tropische Säuren und ein reiches intensives Mundgefühl. Den Abgang beschreiben unsere Röster als tropisch-komplex. Diese drei Noten bekommst du: Mango, Blaubeere und Erdbeere.

Original em alemão.

[Ver lançamentos anteriores](https://www.coffeelist.co/pt/b/19grams/shantawene-anaerobic-athiopien-filter/releases)

[19GRAMS · DE](https://www.coffeelist.co/pt/b/19grams)

# Shantawene Anaerobic - Äthiopien Filter

[Ver no site do torrefator](https://19grams.coffee/products/shantewene-natural-athiopien-filter)

250g

US$ 26,63

(US$ 48,32/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 40/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 66/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 70/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 35/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 80/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Mirtilo

Caramelo

Manga

Morango

Frutas tropicais

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