Last updated: 2026-09-17T00:24:02.461Z

Esgotado

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/19grams/mocha-mattari-jemen-rare-espresso/reviews)

US$ 32,70/250g

**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

**Região:** [Bani Matar, Iêmen 🇾🇪](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/cf6c0e18-5766-445a-a0e2-db271a57eab6)

**Variedade:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/bourbon)

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[Ismaili](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/ismaili)

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[Matari](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/matari)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/typica)

**Altitude:** 1500-1700 m acima do nível do mar

**Colheita:** outubro-março

**Recomendado para:** Espresso

## O que a marca diz

> Auf dieses Lot aus dem Jemen haben wir uns besonders gefreut: es ist das erste Mal, dass wir einen Kaffee aus dem Jemen rösten. Kaffees aus dieser Region sind für gewöhnlich sehr anders als wie es zum Beispiel aus Afrika kennen: wir schmecken geringe Säure, die an Pflaumen erinnert, würzige Nelken mit einem fremden, warmen Nachgeschmack. Wir haben dieses Lot nach klassischem Vorbild geröstet - es ist eine dunkle Espressoröstung, die du auch richtig gut im Vollautomaten verwenden kannst. Für die Tasse heißt das: Eingemachte Früchte, Haselnuss und Eiche.

Original em alemão.

[Ver lançamentos anteriores](https://www.coffeelist.co/pt/b/19grams/mocha-mattari-jemen-rare-espresso/releases)

[19GRAMS · DE](https://www.coffeelist.co/pt/b/19grams)

# Mocha Mattari – Jemen Rare Espresso

[Ver no site do torrefator](https://19grams.coffee/products/mocha-mattari-jemen-rare-espresso)

250g

US$ 32,70

(US$ 59,33/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 75/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 57/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 45/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 75/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 40/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Escura — 6/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Cravo-da-índia

Avelã

Ameixa

Frutado

Madeira

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