Last updated: 2026-09-11T22:19:27.055Z

Esgotado

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/19grams/finca-la-pena-kolumbien-coe-filter/reviews)

US$ 12,10/200g

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [Nariño, Colômbia 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/bbfcff97-6fd3-4d7d-b329-412af7379705)

**Variedade:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/caturra)

**Altitude:** ~2100 m acima do nível do mar

**Colheita:** abril-junho

**Recomendado para:** Filtro, Espresso

## O que a marca diz

> Finca La Peña - Cup of Excellence Winner 2020 Kolumbien Cup of Excellence Dieses Caturra-Lot haben wir am 19. November 2020 in einer Auktion des Cup of Excellence für euch ersteigert. Das Lot von der Finca La Peña ist 2020 mit dem Cup of Excellence ausgezeichnet und damit einer der besten Kaffees in unserem Regal. Mit einem Cupping Score von 89 Punkten. Der Kaffee hat eine Komplexe Süße mit anhaltenden, saftigen Noten von Pflaume, Beeren und Steinfrüchten. Die Nase ist eher blumig: Du riechst Jasmin und Vergissmeinnicht. Er bringt jedoch auch zitronige Säuren mit in die Tasse. Kolumbianische Kaffees sind dafür bekannt, besonders breite Geschmacksprofile auszubilden: mit schweren Noten von Schokolade mit marmeladiger Süße. Farmen in Kolumbien sind meist sehr klein (nicht größer als 2 Hektar), weshalb die Produzenten sich hier zu kleinen Kooperativen zusammentun. Auf diese Weise profitieren Sie von der FNC. Über den Kaffee Dieser Kaffee ist eine Caturra-Sorte, deren Bohnen zwischen April und Juni im letzten Jahr geerntet wurden. Die Bohnen wachsen auf der unglaublichen Höhe von 2100 Metern üNN. Selten haben wir einen Kaffee aus einer höheren Region im Regal. Die Bohnen werden von Hand geerntet und danach gewaschen, um die Schale der Frucht von der grünen Bohne zu entfernen. Die Kaffeebohnen wurden vor der Ernte gewaschen. Dadurch werden die Noten noch klarer und schmecken deutlich heraus. Wir bereiten den Kaffee gerne in der V60 zu, so bleiben die Noten sauber. Doch auch aus der Aeropress ist er hervorragend, die Noten schmecken wird und intensiv! Über die Farm Die kleine Farm La Peña wird von Edgar Jimmy Gomez Cifuentes geleitet. * Dieser Kaffee ist von allen Rabatten ausgenommen.

Original em alemão.

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# Finca La Peña - Kolumbien COE Filter

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200g

US$ 12,10

(US$ 27,44/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 30/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 85/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 71/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 25/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 5/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara — 2/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Bagas

Caramelo amanteigado

Floral

Limão

Flor de laranjeira

Ameixa

Frutas de caroço

Acidez cítrica

Jasmim

Ameixa vermelha

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