Last updated: 2026-09-12T22:19:04.070Z

Esgotado

[0.0 out of 5 stars — 0 classificações](https://www.coffeelist.co/pt/b/19grams/finca-chocan-peru-espresso/reviews)

A partir de US$ 18,11/250g

**Processo:** [Lavado](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/washed)

**Região:** [San Ignacio, Peru 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/ec02f2f2-97bc-4f41-b627-19716919e580)

**Variedade:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/catuai)

**Altitude:** 1650-1750 m acima do nível do mar

**Colheita:** março-setembro

**Recomendado para:** Espresso

## O que a marca diz

> Ein geschmacklich runder, sehr balancierter, fruchtig-schokoladiger und delikater Espresso. Über den Kaffee Die Bohnen des Finca Chocan Kaffees stammen aus der Region Cajamarca, die im Norden des Andenstaats gelegen ist und an Ecuador grenzt. Auf 1750m (müNHN) wachsen unsere Bohnen heran, die aus der Varietät Caturaí bestehen und von der Finca El Chocan stammen. Innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte werden die Bohnen mithilfe eines Pulpers vom Fruchtfleisch befreit, mit frischem Quellwasser gewaschen und fermentiert. Anschließend werden die Bohnen in der Sonne ausgebreitet, wo sie noch einmal geprüft und aussortiert werden, um im Anschluss für ca. 2 Wochen zu trocknen. Über die Farm Die Finca und ihr Inhaber Miguel Chocan sind Mitglieder des Programa Familia.

Original em alemão.

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[19GRAMS · DE](https://www.coffeelist.co/pt/b/19grams)

# Finca Chocan - Peru Espresso

[Ver no site do torrefator](https://19grams.coffee/products/finca-chion-peru-espresso)

250g

US$ 18,11

(US$ 32,86/lbs)

1kg

US$ 61,85

(US$ 28,05/lbs)

3kg

US$ 166,34

(US$ 25,15/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 64/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 60/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 50/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 60/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 5/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Média a escura — 5/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Macadâmia

Ameixa

Chocolate branco

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