Last updated: 2026-09-16T13:56:10.884Z

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A partir de US$ 25,42/250g

**Processo:** [Natural](https://www.coffeelist.co/pt/insights/processing-method/natural)

**Região:** [Tarrazu, Costa Rica 🇨🇷](https://www.coffeelist.co/pt/insights/region/033b0497-4e04-49c5-90a7-e43fff812782)

**Variedade:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/catuai)

,

[Costa Rica 95](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/costa-rica-95)

,

[Geisha](https://www.coffeelist.co/pt/insights/variety/geisha)

**Altitude:** ~1800 m acima do nível do mar

**Colheita:** outubro-fevereiro

**Recomendado para:** Filtro

## O que a marca diz

> Don Martin von der Finca La Chumeca in Costa Rica ist für seine herausragende und experimentelle Fermentierung bekannt - dieses CR95-Lot ist keine Ausnahme: In der Tasse entwickelt die CR95 eine mittlere Süße von Zartbitterschokolade, die sich gut mit der Säure der Himbeere verbindet und ein nussigen Mundgefühl hat. Der Nachgeschmack ist cremig. Für die Tasse heißt das: Granatapfel, Roter Apfel und Quitte.

Original em alemão.

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# Don Martin CR95 - Costa Rica Filter

[Ver no site do torrefator](https://19grams.coffee/products/don-martin-cr95-costa-rica-filter)

250g

US$ 25,42

(US$ 46,12/lbs)

1kg

US$ 84,97

(US$ 38,54/lbs)

3kg

US$ 229,61

(US$ 34,72/lbs)

## Perfil

### Características de sabor

**Corpo:** 73/100 — Leve e semelhante ao chá (0) to Encorpado e cremoso (100)

**Acidez:** 77/100 — Suave (0) to Vivo e ácido (100)

**Doçura:** 58/100 — Menos doce (0) to Muito doce (100)

**Amargor:** 41/100 — Amargor subtil (0) to Amargor pronunciado (100)

**Caráter:** 40/100 — Clássico (0) to Funky e original (100)

**Nível de torra:** Clara a média — 3/7, from Muito clara (1) to Muito escura (7)

## Notas de prova

Chocolate amargo

Nozes

Romã

Framboesa

Cremoso

Maçã vermelha

Marmelo

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