Last updated: 2026-09-16T20:38:27.939Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/wonderstate-coffee/organic-mexico-santuario/reviews)

À partir de 20,00 $US/8.8oz

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

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[Séché au soleil](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/sun-dried)

**Région:** [Chiapas, Mexique 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/e409b8bc-558d-487f-a073-ca6ea6176720)

**Variété:** [Anacafe 14](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/anacafe-14)

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[Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

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[Pacamara](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/pacamara)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Altitude:** 1500-1700 m alt.

**Récolte:** décembre-avril

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

**Bio:** Oui

## Ce que dit la marque

> Single origin coffee beans from the Mexico Santuario. Chocolatey profile and well balanced acidity, roasted locally in Wisconsin. Layers of deep dark chocolate filled cookies flavors, followed by nutty tones of toffee candy, and a subtle and sweet fruit tone of raisins in the finish.

Original en anglais.

[WONDERSTATE COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/wonderstate-coffee)

# Organic Mexico Santuario

[Voir sur le site du torréfacteur](https://wonderstate.com/products/organic-mexico-santuario)

8.8oz

20,00 $US

(36,36 $US/lbs)

1.5lb

45,00 $US

(30,00 $US/lbs)

5lb

125,00 $US

(25,00 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 64/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 75/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 65/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 59/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Agrumes

Chocolat noir

Noix

Toffee

Petit biscuit

Herbacé

Raisin sec

Biscuit au chocolat

bonbon au toffee

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