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À partir de 7,04 $US/200g

**Traitement:** [Macération carbonique](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/carbonic%20maceration)

**Région:** [Aceh, Indonésie 🇮🇩](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/abc884c6-21d0-41d9-a0ac-3dc833408655)

**Variété:** [Abyssinia](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/abyssinia)

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[Catimor](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catimor)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Altitude:** ~1640 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> This innovative coffee processing method applied into coffee process by Hendra Maulizar, inspired by the world of wine, Gayo Avatara the world class coffee with its comforting fruity notes, especially the vibrant flavors of passion fruit and tropical fruits, all embraced by a lingering sweetness.

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/wheels-coffee-roasters/gayo-avatara-PIEQJoV8/releases)

[WHEELS COFFEE ROASTERS · ID](https://www.coffeelist.co/fr/b/wheels-coffee-roasters)

# GAYO AVATARA

[Voir sur le site du torréfacteur](https://wheelscoffeeroasters.com/product/single-origin-filter-gayo-avatara/)

200g

7,04 $US

(15,97 $US/lbs)

500g

12,68 $US

(11,50 $US/lbs)

1kg

23,10 $US

(10,48 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 78/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 84/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Papaye

Fruit de la passion

Ananas

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