Last updated: 2026-10-12T02:25:07.096Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/volt-cafe-brulerie/mexique-decafeine-santa-fe-S6tJ4bAp/reviews)

À partir de 15,70 $US/250g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

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[Décaféiné Mountain Water](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/Mountain%20Water%20decaf)

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[Séché au soleil](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/sun-dried)

**Région:** [Chiapas, Mexique 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/e409b8bc-558d-487f-a073-ca6ea6176720)

**Variété:** [Catimor](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catimor)

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[Caturra rouge IAC 477](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra-vermelho-iac-477)

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[Sarchimor](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/sarchimor)

**Altitude:** 1200-1320 m alt.

**Recommandé pour:** Espresso

**Décaféiné:** Oui

## Ce que dit la marque

> Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur le décaféiné ! Notre Santa Fé du Mexique est un café de spécialité décaféiné sans solvant, grâce au procédé Mountain Water.

[VOLT CAFÉ BRÛLERIE · FR](https://www.coffeelist.co/fr/b/volt-cafe-brulerie)

# MEXIQUE · DÉCAFÉINÉ SANTA FÉ

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.voltcafebrulerie.com/products/mexique-decafeine-santa-fe)

250g

15,70 $US

(28,49 $US/lbs)

1kg

57,19 $US

(25,94 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

Corps: Léger et aux notes de thé – Corsé et crémeux

**Corps:** 64/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

Acidité: Doux – Vif et acidulé

**Acidité:** 38/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

Douceur: Moins sucré – Très sucré

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

Amertume: Amertume subtile – Amertume prononcée

**Amertume:** 55/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

Caractère: Classique – Funky et original

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

Niveau de torréfaction: Moyenne à foncée

## Notes de dégustation

Chocolat

Sirop d’érable

Réglisse

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